José Luís,
Aquesta malaltia és una febre de creixement, això és un bon símptoma: fas com els nens que fan la febrada i l'estirada, en aquest ordre.
De moment, tens el curs de Servidor Linux entre el material de cursos XTEC (1r punt).
Entens l'anglès?
http://serveratschool.net/ : hi trobaràs manuals de servidor, pensat per a l'escola (em sembla que el projecte és europeu, + debian?)
http://k12linux.org/netadmin/: projecte americà (fedora)
Hi ha algun altre projecte, també amb manuals redactats, i amb programari de control de l'escola, però no tinc la llista aquí :-(
Quan et vagis dedicant a cada servei, també trobaràs documentació específica.
I si cerques a Google, amb el combinat l"linux+server admin", em surten 11.000 referències. Amb "windows+server admin", només en tinc 850.
Un consell per a gent enfebrada: a poc a poc (no és pas un consell per a gent que no té febre). A Linux, el que funciona, funciona. Per sempre, podria afegir. Així podràs dir: "he passat la febre, i ara reposo, què?"
Miquel